Premi
CERASUOLO D’ABRUZZO 2022
Mondus Vini Silver
CERASUOLO D’ABRUZZO 2021
Mondus Vini Silver
Migliori Vini Italiani – Luca Maroni
Tipologia
Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Vitigni
Montepulciano d’Abruzzo 100%
Vigneti
Di proprietà, nei colli ancaranesi, allevati a filari guyot
Suolo
Argilloso e calcareo
Vinificazione
Macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento
Breve in bottiglia
Stile
Piacevolmente morbido e fruttato
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso ciliegia. Ampi profumi fruttati con sentore di marasche e finissime note floreali. Di buona struttura, molto equilibrato, morbido e persistente
Il Cerasuolo d’Abruzzo Doc è l’unico rosé della Tenuta Antonini, piacevolmente morbido e fruttato. È un vino versatile che può essere accompagnato tanto alla carne quanto al pesce, capace in entrambi i casi di esaltarne i sapori, senza esserne intimorito. Sostiene perfettamente l’accostamento con i salumi, le carni bianche, arrosto o grigliate, ed anche i formaggi, meglio se di media stagionatura e delicati. Allo stesso modo può essere abbinato a zuppe di pesce o pesce alla griglia. Il Cerasuolo d’Abruzzo Doc va servito ad una temperatura tra i 14° ed i 16° per esaltarne al meglio profumi e note degustative.
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